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超音波植物色素ペクチン抽出機
超音波抽出は、主にジュースや飲料業界で、ペクチンや植物色素などの有効成分の抽出に用いられています。超音波振動は植物細胞壁を破壊し、ペクチンや植物色素などの成分をジュースに抽出します。同時に、超音波はペクチンや植物色素の粒子をより小さな粒子に分散させる作用も継続します。これらの粒子は、ジュース中に均一かつ安定的に分散されます。これにより、安定性が向上します。
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